Objetivo: Avaliar o espaço físico da empresa desde a recepção até a saída do produto final, incluindo as áreas de produção e armazenamento. Indicar as adequações, que favoreçam o fluxo de produção linear, sem cruzamentos, para cumprir a legislação sanitária vigente aplicada a produção de cerveja, conforme normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.

Nossa proposta de trabalho consiste em:

• Racionalização dos métodos de produção: espaço, equipamento e mão de obra;

• Otimização de processos e redução dos custos operacionais;

• Aprimoramento do controle de qualidade dos produtos fabricados;

• Redução do tempo de processamento;

• Minimização da contaminação cruzada;

• Adequação a legislação vigente do órgão fiscalizador;

• Auxílio no credenciamento ao MAPA.