BPF - Boas Práticas de Fabricação de Produtos da Indústria de Alimentos
Investimento: R$ 438,00
Carga Horária: 15 horas
OBJETIVOS
PÚBLICO ALVO
Descrever os requisitos estabelecidos pela BPF/GMP a serem utilizados, para garantir um padrão mínimo de qualidade nos processos de fabricação, armazenagem, transporte e comercialização de diversos gêneros de consumo, principalmente aqueles cuja utilização irregular possa causar riscos à saúde.
METODOLOGIA
A metodologia tem base em exposição oral de conceitos, estudos de caso, discussão, resolução de dúvidas, posicionamento dos participantes com relação às boas práticas e exercícios voltados à demanda atual do mercado. As aulas são teórico-expositivas com discussões e interações que agregam o conhecimento e complementam as informações dadas em sala. No dia do curso, o aluno recebe uma apostila de apoio para acompanhar os slides apresentados e fazer as devidas observações.
Gerentes, Coordenadores, Engenheiros, Químicos, Técnicos e colaboradores envolvidos no planejamento, Implementação e Manutenção do Sistema de Gestão da Qualidade.
CONTEÚDO
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Apresentação
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Objetivos do curso de BPF e sua implantação
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Definição de BPF
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Importância da qualidade na indústria
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Legislação internacional
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Legislação nacional
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Pré-requisitos para Boas Práticas de Fabricação : Procedimento padrão de higiene operacional – PPHO e Procedimento Operacional Padronizado - POP
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Aspectos a serem considerados no programa de BPF
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Projeto sanitário das instalações e equipamentos, calibração e manutenção
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Higiene pessoal, comportamento e saúde dos colaboradores
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Controle do processo de fabricação
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Qualidade da matéria-prima e ingredientes e seleção de fornecedor
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Programa de recolhimento – recall
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Transporte
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Aviso ao consumidor
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Treinamento
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
Formas de pagamento:
- Boleto ou Cartão de Crédito - Via link Mercado Pago abaixo.
- Boleto direto da RMMG ou Débito Bancário.
Obs.: Caso opte pelo pagamento via boleto via RMMG ou débito bancário as informações serão encaminhadas por e-mail.
A opção de pagamento deverá ser informada no formulário de inscrição.
Local:
Curso totalmente online e ao vivo.
O acesso será através de um link encaminhado para os inscritos.
Certificado:
A frequência no treinamento é de caráter obrigatório, para que o certificado seja emitido e a RMMG observará se o participante cumpriu a carga horária mínima de 85% de presença no curso.
Inscrições:
A inscrição deverá ser feita através do link abaixo.